粘米又稱為黍子、黏米，其實就是一種粘性很大的米，糯米就是粘米的一種 。粘米包括黃米也就是粘小米、糯米也就是江米等 。粘米主要用于做油炸糕和釀米酒 。
【粘米是什么米 粘米是什么】
粘米營養(yǎng)價值
粘米還被稱為黏米 ， 或者是黍子，其含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，具有暖脾胃，補(bǔ)中益氣，縮小便的功效，也有一定的藥用價值 ， 是我國傳統(tǒng)的中草藥之一 。
《內(nèi)經(jīng)》《本草綱目》等書中都有記述：黍子性味：甘、平、微寒、無毒 。據(jù)《名醫(yī)別錄》記載：稷米“入脾、胃經(jīng)” ， 功能“和中益氣、涼血解署" 。
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