今天婆婆給我們做燙面餅，我默默的在一旁打下手，不過還是學會了一招 ， 就迫不及待的要分享給大家了！只因為 ， 太太太不可思議的好吃了，而且這樣做出來的餅入口不傷胃，吃多也不會積食，做法關鍵是意想不到的簡單！我從看見黏黏的面團，到豁然開朗，再到回味無窮 。
姑娘下學回家一進門看見桌子上的餅子開心的不得了 ， 吃了一口，問我哪里買的 ， 吩咐我下次記得還買這家的！我指了指廚房，她跑過去，一看是奶奶做的 ， 那叫一個雀躍，跟奶奶說，真是厲害呢！我有個無所不能的奶奶哦！哈哈，看著她們兩一個在說一個在笑，別說又多和諧了！
言歸正裝我也迫不及待的給大家分享：
首先要把面粉倒在盆子里 ， 面粉的量根據家里吃飯的人口決定了，然后把滾燙的開水澆上去，筷子攪拌
做燙面 。就是很簡單，用筷子攪拌均勻，稍涼以后，用手活勻 。喜歡吃蔥花，撒了點！一股股蔥香味！
磕入兩顆雞蛋，撒適量的鹽！繼續攪拌均勻面
婆婆沒有醒面直接就把和好的面揉圓了，面板上多撒點面粉 ， 真的很黏手！
然后搟成面片，抹上胡麻油（我們山西的特產了 ， 如果家里沒有直接來食用油也可），然后繼續團成圓形，再搟開！電餅鐺需要提前預熱了
電餅鐺刷油，放好面餅，蓋上蓋子，一面燙至金黃 ， 另外一面刷油繼續燙！
兩面金黃，焦酥柔軟的餅子就做好了！
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