馬腸子需要煮2個小時，并且用小火慢煮，否則馬腸子會爛掉 。馬腸子在煮的過程中不可切斷，煮滾以后馬場會臌脹起來，用牙簽或者其他堅硬物在馬腸上扎眼，將馬腸內(nèi)部氣體放出避免馬腸裂開 。煮好的馬腸稍微冷卻后再取出鍋切片 。
馬腸子煮多久能熟
首先將馬腸表面清洗一下，在鍋中加入適當(dāng)冷水能夠沒過馬腸子四分之三 ， 冷水下鍋后大火開煮 ， 水溫升高后撇去血沫子 ， 水開以后用牙簽在腸衣上戳一些小洞，防止腸衣爆開，這個過程一般需要煮半小時 ， 之后改成小火煮2個小時 。
煮好的馬腸子可以先在鍋內(nèi)放一下，等稍微冷卻后再取出放入鍋中切片，裝入盤中，用大蒜、姜、泥、倒入醋、辣椒油，蘸著汁吃更加有味 。
馬腸子煮完怎么吃
【馬腸子煮多久能熟】馬腸子煮完后可以加入到面條中吃，可以在煮面條的時候放入馬腸，加入少許的蔥花，生抽、洋蔥等調(diào)味料，味道非常好，馬腸子里本身也有鹽，不需要加入太多鹽 。
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