大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！
不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，超市里的泡椒鳳爪是越來越貴，越來越貴！明明一袋只有一個鳳爪都能賣到七八元 ， 帶著一個吃貨探索的心，發(fā)現(xiàn)生雞爪有時只要1元左右就可以買到一個，所以今天我們自制泡椒鳳爪 。
憑良心說包裝泡椒鳳爪大部分味道是不錯的，只是包裝熟食吃起來心理上或多或少覺得不太安全，所以我們在家做就一個目標，便宜、好吃、安全 ， 接下來我們看一下具體做法 。
1.準備多個雞爪，全部去除指甲后把雞爪剁成小塊兒，放在盆中備用 。
加入清水沒過雞爪 ， 再加入一勺白醋 ， 將雞爪放入盆中泡4個小時，充分把雞爪內的血水給泡出來，這樣做出來的雞爪顏色不會發(fā)黑 。
4小時充分泡出雞爪血水后，再次用清水沖洗一下 ， 然后鍋內燒水，水開后倒入雞爪，小火煮10分鐘 。
煮熟以后撈出雞爪倒入涼水中 。
2.制作泡椒料汁
鍋里再燒水，倒入泡椒然后加入食鹽、白糖、生姜片、一勺白醋 ， 開大火把水燒開以后，關火把燒開的湯水倒入盆中放涼 。
把雞爪從涼水中撈出控干水分，放入泡椒湯里，整個湯盆放到冰箱冷藏24小時 。
24小時后以后從冰箱取出泡椒雞爪就可以裝盤食用了 。
阿飛有話說；
1.泡制雞爪的時候不要忘記添加白醋，以免做出的雞爪顏色發(fā)黑 。
2.焯水后雞爪和湯水要放涼之后才能放到一起 。
制作過程非常簡單，但這不是一道可以速食的菜，需要提前做好耐心等待一天才能吃，味道上確實可以達到咱們的預期，不輸包裝雞爪！
【雞爪煮幾分鐘能煮熟 雞爪煮幾分鐘就熟了】今天的菜你學會了嗎？我是阿飛，我們下期見！
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