【燉雪梨要去皮嗎】燉雪梨最好不要去皮，雪梨的皮同樣具有很高的營養(yǎng)價值 ， 具有潤肺止咳、清熱降火的作用，連皮一起燉對于治療感冒咳嗽的效果會更好 。制作冰糖燉雪梨，要先將雪梨洗凈去核后切塊，放到鍋中的沸水里，同時加入冰糖，然后采用小火慢燉20分鐘即可 。
燉雪梨之前需要先削皮嗎
雪梨含有豐富的維生素、胡蘿卜素等，具有清熱化痰的作用，冰糖燉雪梨對于治療感冒咳嗽、痰多具有很好的治療功效，常喝冰糖燉雪梨還能夠有效緩解中老年人慢性咽炎、咳喘等疾病的癥狀 。
很多人覺得梨皮很硬，口感不好，而且可能有一定的農(nóng)藥殘留 ， 所以大多會選擇把梨皮削掉 。梨皮其實和它的果肉一樣，同樣具有食用價值，有潤肺止咳、清熱降火、滋陰補腎等功效 ， 所以連皮燉著吃會更有效果 。
制作冰糖燉雪梨的方法很簡單 ， 首先將雪梨清洗干凈，挖出梨核后切成塊，在鍋中倒入三分之二的水燒開，放入適量冰糖，同時把梨倒進(jìn)去，采用小火慢燉，燉20分鐘左右即可 。需要注意的是，冰糖的調(diào)理作用雖好，但是糖尿病患者最好不要食用，否則會加重病癥 。
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