奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，又叫干酪、乳酪 ， 音譯還有芝士起司等，是多種乳制品的統(tǒng)稱 。各種風(fēng)味、口感的奶酪都是以奶類為原料，含豐富的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，是家庭烘焙中常要用到的原料 ， 是歐洲人從古至今摯愛(ài)的美食，在歐洲人眼中的地位猶我們眼中的老干媽 。
奶酪是什么【奶酪是什么】
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