【西湖龍井屬于哪類綠茶】
龍井屬于炒青綠茶，這類綠茶是目前產(chǎn)量最多的綠茶 。炒青工藝主要是通過鐵鍋進(jìn)行炒茶，蒸發(fā)水分讓茶葉變干而得名，工藝始于明代，這種方法歷史悠久，也是一種茶文化 。西湖龍井的前身是宋代的“明前茶”，每一公斤干茶約采摘葉七萬個(gè)左右，非常珍貴 。
綠茶工藝有哪些種類
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