梭子蟹屬于海蟹，容易受到海洋毒素的污染，而且蟹黃比蟹肉更容易受到污染，食用的時候就會有苦味，如果想要食用梭子蟹的蟹黃，可以將其在干凈的水中浸養(yǎng)2天再食用，若是浸養(yǎng)的時間不夠也會導(dǎo)致蟹黃發(fā)苦 。
梭子蟹的黃為什么是苦的【梭子蟹的黃為什么是苦的】
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