【綠豆芽怎么發(fā)又粗又快】
先選新鮮的綠豆，放在無(wú)油污的容器中用溫水浸泡 ， 以50到55度的水溫為宜，當(dāng)有白色小芽時(shí)浸種即可完成 。然后發(fā)豆芽，把豆芽放在用透氣性好的漏水筐子 ， 再放一個(gè)浸了水的干凈棉布以免干燥，早中晚各淋一到兩次水，在豆芽長(zhǎng)出橫向的須根即可采收 。
綠豆芽怎么發(fā)又粗又快
挑選綠豆
選最新鮮的綠豆，可在種子店或大型超市購(gòu)買 ， 要注意看日期 。出產(chǎn)時(shí)間越接近越好 。
浸泡綠豆
取一把綠豆放在無(wú)油污的容器中用溫水浸泡，以50到55攝氏度的水溫將其泡至自然降溫到常溫，這個(gè)溫度的熱水還可以殺滅臘八豆表面附帶的病菌 。
由于季節(jié)的不同，一般幾個(gè)小時(shí)到十幾個(gè)小時(shí)就可裂開(kāi)外殼，當(dāng)有白色小芽的時(shí)候浸種即可完成 。
發(fā)豆芽
簡(jiǎn)易的就用透氣性好的漏水筐子，它們有很好的透氣吸水功能 。把豆芽放在里面后，再在上面放一個(gè)浸了水的干凈棉布以免干燥，可以起到微微給濕的作用 ， 還可在上面壓一個(gè)盆子有助于觀察發(fā)豆芽 。
淋水
通常早中晚各淋一到兩次水，即可給棉布加濕還能降溫，降低發(fā)芽過(guò)程中產(chǎn)生過(guò)多的熱量 。
采收
一定要在豆芽長(zhǎng)出橫向的須根之前采收，以免口感不好、還要麻煩的摘根 。
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