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秋冬正試吃蟹時(shí)，大閘蟹的味道非常的美味，尤其是蟹黃，很香，而且大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別的高，那么大閘蟹怎么保存不會(huì)死呢？
大閘蟹味道鮮美，肉嫩多汁，營(yíng)養(yǎng)含量也很豐富，許多人都愛吃，現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)，許多人通過網(wǎng)絡(luò)在網(wǎng)上購(gòu)買大閘蟹。那大閘蟹怎么保存不會(huì)死?

大閘蟹怎么保存不會(huì)死：
1、將大閘蟹綁好放置盆內(nèi) ，有一點(diǎn)很重要，一定要放在陰涼的地方，以免大閘蟹被熱死。盆中不能放水，盆上面用濕乎乎的水草或柔軟的菜葉覆蓋。這樣能保證大閘蟹的生存環(huán)境不干不濕，以及能讓大閘蟹獲得足夠的氧氣。
2、將捆綁好的大閘蟹放入盆中，加少量水存放，但一定要切記水不能蓋過蟹嘴部分，讓它的得到水分的同時(shí)也能夠呼吸。如果水蓋過大閘蟹嘴部分，會(huì)導(dǎo)致大閘蟹缺氧而是死。
3、可以放在冰箱的冷藏柜里，不要放在冷凍柜，溫度控制在3-6攝氏度左右，擰干的濕毛巾蓋住。
用以上3種方法，能讓大閘蟹存活3-5天時(shí)間，不過也是要盡快食用哦。

大閘蟹怎樣保鮮：
大閘蟹保存，一是要?；?二是保肥，不能瘦。所以，要做到低溫、靜止不動(dòng)、黑暗不見光，以降低代謝功能，減少體內(nèi)消耗。將大閘蟹用線綁緊，使不能動(dòng)彈。用浸透涼水的毛巾(最好用蒲包)包好但不過緊。裝進(jìn)開口塑料袋或盆里，放入冰箱冷藏室即可。剛捕撈的可保存一周左右。已經(jīng)浸在水里再澇上來的，保管的時(shí)間要短些。螃蟹在黑暗中不會(huì)動(dòng)彈，故不消耗體力，再加上低溫、有濕氣，蒲包通氣性也好，所以螃蟹不死、不瘦。
水煮大閘蟹的做法：
【郵寄的大閘蟹怎么保存最好郵寄的大閘蟹怎么保存】配料：陽澄湖大閘蟹、蟹醋一瓶、紫蘇兩袋。
做法：
1、鍋中放入適量冷水(以放在鍋中能淹沒大戰(zhàn)寫為準(zhǔn)) ，將大閘蟹放入鍋中，迅速改好鍋蓋，用火煮，煮20分鐘左右，水開后，至蟹殼呈現(xiàn)紅色蟹肉成熟時(shí)，取出。
2，在小碗內(nèi)倒入蟹醋作為調(diào)料。
3，水煮大閘蟹，一定要趁熱吃才最好吃。