金針菇一般要煮5-10分鐘，金針菇中含有秋水仙堿，這種物質溶于水 ， 充分加熱可以把它破壞掉 ， 所以金針菇必須完全煮熟再食用 。金針菇常做火鍋食材，也經常拿來煲湯，因為金針菇不好消化 ， 所以制作時可以切碎一點，防止卡在喉嚨里 。
金針菇要煮多久【金針菇要煮多久】
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