柿子餅餅上的白霜是糖霜，也叫柿霜 ， 是柿子內(nèi)部的水混著糖分滲到了果皮外 ， 隨著水分的蒸發(fā)，柿子的糖分結(jié)晶逐漸累積到表面 。不過，這層糖霜與柿子內(nèi)部的糖有些不一樣，柿子表面的糖霜并不是很甜，反而有一種吃面粉的感覺 。
柿子餅上的白霜是什么【柿子餅上的白霜是什么】
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