蘋果榨汁會變色是因為蘋果含有一種極易被氧化的酚類化合物，切開蘋果遇到空氣后會使酚類化合物被空氣氧化，就會出現(xiàn)顏色變黃，然后逐漸變黑的情況，但是并不影響食用 。另外 ， 鮮榨蘋果汁建議在兩個小時內(nèi)飲完，否則口感和衛(wèi)生問題都會使其變得不適合飲用 。
蘋果榨汁為什么會變色【蘋果榨汁為什么會變色】
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