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鵝，按現(xiàn)代生物學(xué)的分類，屬于雁形目鴨科動(dòng)物，遠(yuǎn)祖是鴻雁。大概在6000多年前，鴻雁被古代先民捕獲從此將一顆無處安放、自由不羈的心封?。?成為守家護(hù)宅的家禽。鵝的戰(zhàn)斗力超高，古人曾言“寧讓狗咬，不讓鵝擰”，這是因?yàn)轾Z雖然被馴化成了家禽，但是刻在基因中的野性并沒有消失，它具有極強(qiáng)的領(lǐng)地意識(shí)和攻擊性，一旦有人入侵了它的領(lǐng)地不管是人還是其他動(dòng)物都逃不過鵝的追打。
鵝會(huì)伸長(zhǎng)脖子，一邊大叫，一邊撲騰著翅膀找準(zhǔn)機(jī)會(huì)就飛撲上去咬。在農(nóng)村經(jīng)常會(huì)看見鵝攆著狗追打的情形，而且鵝還十分的記仇，一旦認(rèn)出了曾經(jīng)攻擊過它的生物就會(huì)一直追著不放。在農(nóng)村，鵝簡(jiǎn)直就是家禽一霸，有時(shí)連人不敢去惹它。

Tips：鵝作為一種常見的家禽，其生活習(xí)性比較特殊，例如，具有喜水性、警覺性、耐寒性、生活規(guī)律性等。鵝抗病能力強(qiáng)，飼養(yǎng)污染小，作為綠色食物，越來越受到人們的喜愛。

相比戰(zhàn)斗力超高還是愛情象征的鵝，鴨就比較普通了。大多數(shù)鴨的祖先是綠頭鴨，綠頭鴨屬于游禽能飛，每年春天從南方飛到北方產(chǎn)卵，秋天再飛到南方越冬，是一種季節(jié)性遷移動(dòng)物，但自從在幾千年前被古人捕獲馴化后就失去放蕩不羈愛自由的飛行能力，從此只能在水上稱王稱霸。
鴨子雖然沒有大鵝的粉絲多，但還是有些文化底蘊(yùn)的。鴨子在我國的歷史與鵝差不多，繡有鴨子的紋飾，在古代是一種有吉祥寓意的紋飾。古人稱野鴨為“鳧”，稱家鴨為“舒鳧”或“鶩” 。早在商周時(shí)期的玉器和青銅器中，就出現(xiàn)了鴨的藝術(shù)形象 ?！段髑骞盆b》上有：“鳧之為物，出入于水而不溺 ?！嬀普呔茨芤远Y自防，豈有沉湎敗德之患乎？鳧尊之設(shè)，其意如此 ?！彼栽诠糯?，人們將鴨子的形象刻在酒樽上，勸人不要過度飲酒。

Tips：鴨形尊，西周青銅器。出土于遼寧凌源縣 ?，F(xiàn)藏中國歷史博物館。酒尊鑄成鴨子形狀，巧妙地將鴨腳設(shè)計(jì)成器足。

在古代因“鴨”與“甲”諧音，所以自從科舉制度誕生后有三甲之分，鴨紋變成了金榜題名，登臨三甲的象征。曾經(jīng)在一次拍賣會(huì)上，一只乾隆時(shí)期燒制的瓷仿生鴨，竟然拍出了368萬元，創(chuàng)下瓷鴨拍賣價(jià)最高紀(jì)錄，被稱為中國最貴的“鴨子”，就是因?yàn)轼喿佑袑W(xué)業(yè)有成，金榜題名之意。
此外，古人還認(rèn)為鴨還有如期守信的美德，如《采蘭雜記》稱：“鳥之孵卵皆如期，不失信。……雞二十日而化，鶩三十日而化，皆如期也。” 。大詩人蘇東坡還曾寫過“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”的名句，使鴨子戲水成為春天來臨的象征。

Tips：“三甲”源自我國始于隋唐的科舉考試制度。自宋太平興國八年始，進(jìn)士殿試后分一甲、二甲、三甲三等，合稱三甲。

鵝和鴨都是雁形目鴨科動(dòng)物，都在文化歷史上占據(jù)著重要的地位，是家禽中少有的“文化人”，在農(nóng)家飼養(yǎng)中，這兩種家禽也常常養(yǎng)在一起，鵝對(duì)鴨也沒有較大的攻擊性，兩者能夠和平相處，甚至還有鵝與鴨羞羞的場(chǎng)景，但是它們之間有沒有產(chǎn)生后代，卻沒人關(guān)注過。