【中方條是五花條嗎】我國條是五花條，全是指五花肉，即豬肋排身上的肉 。五花肉（又被稱為肋條肉、三層肉）坐落于豬的腹腔，豬腹部贅肉機構許多，在其中又攜帶著肌纖維，胖瘦間距，故名五花肉 。五花肉一直是一些象征性菜品的選料 ， 如濟南把子肉、梅干菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、臺灣鹵肉飯、瓜仔肉、粉蒸排骨等 。它贅肉受熱非常容易化，豬瘦肉久煮也更嫩 。肉類食品中脂肪率均值在10-30%上下，通常是各種各樣油酸和甘油三脂 ， 也有比較多的維生素b21、B2、不飽和脂肪等 。
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