【蘋果為什么又叫智慧果】蘋果有智慧果、記憶果的美稱 。因?yàn)槎喑蕴O果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果 。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素 。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素 。鋅通過酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝 。鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素 。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力 ， 實(shí)驗(yàn)也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學(xué)習(xí)能力受到嚴(yán)重障礙 。鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系 。
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