【披薩皮怎么保存】披薩皮的兩種保存方法：1、烤熟保存:整形好的餅皮如果當(dāng)日不用，可以略發(fā)酵后，烤箱200℃，上下火 ， 中下層，15分鐘餅邊金黃即可 ， 烤熟的餅密封或冷凍保存待用 。2、生坯保存:將發(fā)好的面排氣后搟成披薩盤大小的圓片，放冰箱稍凍成型，裝保鮮袋密封，繼續(xù)平放冷凍保存 。
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