紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒 。
紅小豆有較多的膳食纖維 ， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用 。
紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效 。
選購技巧：1、紅豆如果生蟲了，會有很多蟲屎等小顆粒；然后看顆粒大小均勻飽滿的為上品；再看色澤 ， 如果是去年或前年等不新鮮的，它的紅色不鮮艷、很干澀或像褪了色 。
【紅小豆的功效與作用】2、把紅豆倒在淡鹽水里，完全浸沒在水中就是好的紅豆，浮在水面是不好的紅豆 。
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