材料：
豬肋排500g ， 叉燒醬100ml，老抽1茶匙，生抽1茶匙，大蒜碎1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，辣椒粉1茶匙，蜂蜜2湯匙 。
做法：
1、將豬肋排段放入一個大碗中，加入叉燒醬、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，攪拌均勻腌制約1小時；
2、把腌好的豬肋排分別放在錫紙上，并用錫紙把豬肋排包裹好；
3、將錫紙包好的豬肋排放在烤盤上，移入以提前預熱至180度的烤箱中 ， 先烤制15分鐘；
4、然后將烤盤取出，用剪刀小心地將錫紙剪開，露出中間的肋排，此時豬肋排會析出少許水分，可將余下的腌料醬汁涂抹在豬肋排上；
【如何用錫紙燒大塊肉】5、最后將烤盤再次放入烤箱中，用180度的火力烤制15分鐘即可 。
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