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牛肉酥餅的做法是什么

2026-04-03 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

主料：牛肉、豬油、面粉、水。
【牛肉酥餅的做法是什么】輔料：洋蔥、醬油、鹽、花椒、糖、姜末。
步驟：
1、用豬油、面粉、水揉成水油面。
2、牛肉餡加碎洋蔥用醬油，老抽，鹽，油，花椒，蔥末，雞粉，糖，姜末沿著一個(gè)方向攪拌均勻。
3、用水油面包入干油酥，捏緊，收口朝上，撒上少許干粉按扁，用桿棍桿成長方形薄皮，包餡，再壓扁。
4、平底鍋放油，小火慢煎，一邊煎完煎另一邊，最后變的焦黃酥脆盛出。