將海棠果洗凈，瀝水，用刀剜去果托兒，用牙簽周身扎些小眼以便糖漬入味；鍋中倒入砂糖、清水 ， 大火燒至沸騰，將糖水趁熱浸入海棠中拌勻腌12小時以上；腌海棠浸出的汁倒入鍋中用小火加熱 ， 再次倒回海棠果中腌漬12小時；將海棠果與糖汁一同倒入鍋中，小火加熱，待糖汁起小泡，海棠果呈透明狀關(guān)火；將海棠果取出自然風(fēng)干2到3天后，蜜餞海棠果制作完成 。
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