【牛棒骨段有什么做法】1、冰鮮的牛棒洗干凈 ， 鍋放適量的水燒開，把牛棒骨鹵燙出血水，然后用冷水沖洗干凈，放進(jìn)高壓鍋里 。
2、鍋內(nèi)裝入涼水，放入牛棒骨 ， 水開后撇清浮沫 。
3、花椒粒、干辣椒洗干凈放進(jìn)隔渣器里，鎖好隔渣器，與生姜、陳皮洗干凈切片同時放進(jìn)高壓鍋里 。然后放適量的水，開火煮到高壓鍋響算起，半個鐘即可 。
4、放入姜片、用茶包袋裝的花椒、料酒，開燉 。
5、成品，可以拿吸管吸骨髓，然后喝湯 。湯也可以煮面或煮粥 ， 都很美味 。
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