反季節(jié)蔬菜目前主要有以下三種栽培方式：
1、高山反季節(jié)栽培，是在炎熱季節(jié)生產(chǎn)怕熱蔬菜的技術(shù)，原理是 ， 在炎熱的夏秋季，低海拔平川地區(qū)因氣溫高，而高海拔山區(qū)，由于氣溫隨海拔升高而降低 ， 仍然較為涼爽，可以種植平川地區(qū)因高溫不能種植的怕熱蔬菜，適合高山反季節(jié)栽培的蔬菜有大白菜、甘藍(lán)菜、芹菜、花菜、蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、菜椒、四季豆等；
2、保溫設(shè)施栽培 ， 是在寒冷季節(jié)栽培怕冷蔬菜的栽培技術(shù)，保溫設(shè)施主要有塑料大棚、塑料小拱棚、地膜覆蓋、電熱溫床，蔬菜種類有空心菜、黃瓜、茄子、甜椒、四季豆、毛豆、木耳菜等；
【如何種植反季節(jié)蔬菜】3、遮陽(yáng)網(wǎng)栽培技術(shù) ， 遮陽(yáng)網(wǎng)是一種新型的覆蓋材料，根據(jù)透光度要求，有不同的編織密度，一般采用黑色遮陽(yáng)網(wǎng)，用它覆蓋蔬菜，能起到遮陽(yáng)、防風(fēng)、防暴雨和增加園地濕度的作用，因而有利于克服夏秋強(qiáng)光、暴雨、高溫對(duì)蔬菜生產(chǎn)造成的不利影響，達(dá)到在炎熱季節(jié)增加蔬菜花色品種 ， 提高質(zhì)量，滿足人們需要的目的 。
