材料：土豆3-5個 ， 瘦肉100克，紅蘿卜1個 ， 青豆50克，咖喱醬2大匙，精鹽適量 ， 雞精適量
做法：
1、土豆洗凈，入開水鍋內(nèi)煮半個鐘點，煮至熟透后取出，攤涼 ， 備用 。
2、把煮熟的土豆去皮，切成不規(guī)則的方塊 ， 瘦肉切丁，紅蘿卜也切成小方塊的形狀 。
3、油鍋燒熱，倒入切好的肉丁，炒至八成熟后 ， 出鍋，備用 。
4、鍋內(nèi)再倒入適量清油，燒熱后加入土豆塊和紅蘿卜塊 ， 以及青豆，不停翻炒，至味香時，加入大碗清水，同時倒入炒好的肉丁 。
5、鍋內(nèi)湯水燒開后 ， 加入咖喱醬兩大匙，或咖喱粉半包 。
【如何自己制作咖喱】6、把鍋內(nèi)的咖喱，土豆 ， 肉塊等材料攪拌均勻后，改用小火開始慢慢熬煮，煮至鍋中的咖喱汁變濃，將要收干時，加適量粗鹽，調(diào)好味道，即可出鍋 。
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