1、可以根據(jù)賓客消費(fèi)層次,口味要求,飲酒吃飯的情況，介紹安排肉類，海鮮 ， 蔬菜類，結(jié)合色，味 ， 形，將烹制方法盡量錯(cuò)開，并安排一些小吃 ， 水果 。
2、給賓客配菜或介紹菜品，要結(jié)合業(yè)務(wù)閑忙介紹菜品 。
3、宣傳餐廳經(jīng)營(yíng)特色 。
【如何做好一名中餐點(diǎn)菜員】4、態(tài)度決定一切 。要有良好的工作的態(tài)度 ， 對(duì)客人的態(tài)度，對(duì)學(xué)習(xí)態(tài)度和對(duì)解決問題的態(tài)度 。
5、注意服務(wù)小細(xì)節(jié)，提供讓客人滿意的優(yōu)質(zhì)服務(wù) 。
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