奶茶的主要成分有植脂末、葡萄糖、鮮奶精、蛋白糖、阿拉伯膠、麥芽糊精、乙基麥芽酚以及炭燒咖啡香精等，還有白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和紅茶粉等；市面上的奶茶是由奶茶粉和水的混合物制成的；奶茶由植脂末、茶湯和糖組成；正宗的港式奶茶是用斯里蘭卡紅茶、三花淡奶、糖制作而成的 。
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