是香魚(yú)科、香魚(yú)屬魚(yú)類 。香魚(yú)是一種溯河產(chǎn)卵的洞游性魚(yú)類，每年秋季在江河中產(chǎn)卵 ， 當(dāng)年孵山的幼魚(yú)入海越冬 。冬天在平靜的沿岸越冬 。香魚(yú)的幼魚(yú)以浮游動(dòng)物為食，可用毛鉤釣取 。進(jìn)入淡水后，以刮食巖石上的硅藻、籃藻等植物性為主，同時(shí)也攝食昆蟲(chóng)類和浮游動(dòng)物 ， 故漁民常以擬餌鉤捕獲 。
主要價(jià)值：【香魚(yú)是什么魚(yú)】香魚(yú)為中小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高 。其肉味鮮美，具特殊風(fēng)味 。香魚(yú)肉可以入藥，補(bǔ)氣活血，催乳 。用于產(chǎn)婦乳汁缺少 。香魚(yú)肉與鱭魚(yú)肉相似，但質(zhì)厚，肉嫩 ， 具有一種黃瓜清香氣味 。香魚(yú)鰾是一個(gè)充滿氣體、前粗后細(xì)的帶狀囊，最前端有細(xì)管與食道相通 。
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