制作材料：
主料：大紅浙醋1瓶（500克）、麥芽糖150克、干淀粉（生粉）25克 。
【乳鴿脆皮水怎么做】將大紅浙醋1瓶（500克）、麥芽糖150克、干淀粉（生粉）25克盛入容器加熱攪勻，成漿狀即成 。
制作提示：
水溫不要高 ， 保持40攝氏度左右；醋與麥芽糖的體積比為四比一 。
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