【椰子粉有油】
椰子汁有機油是由于椰子汁里邊的脂肪率非常高，大約為58% 。椰子汁來源于椰子鞋中的發展椰子肉，其實就是椰子汁里的脂肪率來自椰子肉，而椰子肉里的椰脂稱作椰油，曾被稱為世界上唯一純天然低脂肪人體脂肪 。
椰油較于同原料油發熱量成分會稍少一點，別的原料油人體脂肪每克含97.62焦耳（9卡）發熱量，椰油是每克35.95焦耳（8.6卡）發熱量 。椰油中最重要的飽和脂肪是月桂酸，占艾力克47%到54%，除此之外也包括18%的肉豆蔻酸、10%的阿魏酸、2%的聚醚等 。
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