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迷蹤蟹的做法

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【迷蹤蟹的做法】迷蹤蟹的做法如下：
材料：大閘蟹3只，姜1小塊 ， 大蒜3瓣，小蔥1棵，生抽15毫升，香醋15毫升，香油15毫升 。做法：
1、將大閘蟹刷洗干凈 ， 捆綁大閘蟹的繩子可不解開 。
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右 。
3、老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎 。
4、將生抽，香醋，香油，蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用 。
5、將蒸好的閘蟹取出 ， 解去繩子裝盤，吃時(shí)蘸料汁即可 。

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