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米甜酒是怎樣做的

2026-04-08 云知道知識經驗

1、按照酒曲的比例準備好江米和酒曲，并且泡一天。
2、浸泡過的糯米水倒掉，糯米放進電飯煲，加水剛剛過糯米。
3、將糯米蒸熟。盛出晾到溫熱不燙手。取一個干凈容器。將糯米分三次倒入容器，每倒一次就撒一層酒曲。
4、全部撒好后再倒入少許涼白開，攪拌均勻。
【米甜酒是怎樣做的】5、將容器密封好，放入溫暖的地方（可以用個小棉被蓋上）。
6、根據(jù)溫度的不同，夏季24小時即可，冬季要36小時以上。