粳米是大米的一種，煮的粥飯比較綿軟，是常見的主食 。粳米的米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性 。煮后粘性、油性均大，柔軟可口，但出飯率低 。
粳米有早、中、晚三收，即在六、七、八、九或十月收成熟果實，曬干、碾去皮殼用 。在中國各地均有栽培，以北方為多，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產(chǎn)之一 。粳米中含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來源，其味甘淡，每日食用，是滋補之物 。由于粳米比較粗短，廣東人也稱之為“肥仔米”，常見的東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬于粳米 。
【粳米是什么米】
推薦閱讀
- 花膠是什么
- 金魚的祖先是誰 金魚最早的祖先是什么魚
- 閱歷是什么意思 閱歷對人生的作用
- 鋼琴尺寸一般是多少 鋼琴尺寸一般是多少米
- 燊字起名的寓意是什么燊字起名的寓意是指什么
- 耗子尾汁是什么意思 耗子尾汁的意思
- 7納米的芯片與14納米芯片相比，這兩種制作工藝差距有多少？
- 榮耀x10和紅米k30對比測評，哪款更加值得用戶入手
- 榮耀X10和紅米K30至尊版參數(shù)對比，誰是千元機皇？
- 榮耀30s和紅米k30至尊紀念版參數(shù)對比，哪一款更值得入手？