酶高度的專(zhuān)一性：一種酶只作用于一類(lèi)化合物或一定的化學(xué)鍵，以促進(jìn)一定的化學(xué)變化，并生成一定的產(chǎn)物，這種現(xiàn)象稱(chēng)為酶的特異性或?qū)Ｒ恍?。受酶催化的化合物稱(chēng)為該酶的底物或作用物 。
酶的高度的專(zhuān)一性通常分為以下幾種 。
1、絕對(duì)特異性：有的酶只作用于一種底物產(chǎn)生一定的反應(yīng)，稱(chēng)為絕對(duì)專(zhuān)一性 。
2、相對(duì)特異性：一種酶可作用于一類(lèi)化合物或一種化學(xué)鍵，這種不太嚴(yán)格的專(zhuān)一性稱(chēng)為相對(duì)專(zhuān)一性 。
【酶的高度專(zhuān)一性表現(xiàn)在哪些方面】3、立體異構(gòu)特異性：酶對(duì)底物的立體構(gòu)型的特異要求，稱(chēng)為立體異構(gòu)專(zhuān)一性或特異性 。
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