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沒有雞蛋能炸蘑菇嗎

2026-03-31 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

使用一半水淀粉一半面粉調(diào)糊代替雞蛋。
做法步驟如下：
1、將蘑菇洗凈后撕成長條，除去水分；
2、將面粉，淀粉，泡打粉少許，加水適量，加食鹽和雞精調(diào)成面糊；
3、將蘑菇裹上面糊；
4、下油鍋炸至六成熟左右；
5、撈出控油復(fù)炸一次至蘑菇金黃色；
【沒有雞蛋能炸蘑菇嗎】6、炸好的蘑菇金黃酥脆，裝入平盤即可享用。