1、干燕窩：常溫干燥保存 。
干燕窩買后用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格 。或者徹底晾干后（但不可日光直射），放到通風(fēng)陰涼無潮的地方 。若因處理失當(dāng)而發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)霉，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風(fēng)干即可（切記不要太陽曬哦，嚴(yán)重影響質(zhì)量） 。注：若發(fā)現(xiàn)燕窩濕度大，即使打算放入冰箱保存也建議先風(fēng)干 。
2、濕燕窩：冰箱冷藏保存 。
【燕窩怎么保存】一般冰箱冷藏層的溫度為0-8攝氏度 ， 這樣的溫度已經(jīng)很適合燕窩的保存了，而冷凍層中的溫度過低，濕燕窩放在冷凍層中 ， 反而會(huì)加速燕窩營(yíng)養(yǎng)成分的流失 。所以一般建議燕窩放冷藏保險(xiǎn)層即可 。
燕窩：又稱燕菜、燕根 。是中國(guó)自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一，它是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液 ， 再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴 。其主產(chǎn)于馬來西亞、印度尼西亞、泰國(guó)和緬甸等東南亞國(guó)家及中國(guó)的福建和廣東沿海地帶 。
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