【翰樂蒸鍋可以放在電磁爐上用嗎】翰樂蒸鍋可以放在電磁爐上用 。只要蒸鍋是鐵質(zhì)或者不銹鋼材質(zhì)的，都可以放在電磁爐上使用 。電磁爐的原理是電磁感應(yīng)現(xiàn)象，即利用交變電流通過線圈產(chǎn)生方向不斷改變的交變磁場 ， 處于交變磁場中的導(dǎo)體的內(nèi)部將會出現(xiàn)渦旋電流，這是渦旋電場推動導(dǎo)體中載流子運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應(yīng)使導(dǎo)體升溫，從而實現(xiàn)加熱 。鍋的材質(zhì)必須為鐵質(zhì)或合金鋼，以其高磁導(dǎo)率來加強磁感，從而大大增強渦旋電場及渦流熱功率 。其他材質(zhì)的炊具由于材料電阻率過大或過小 ， 會造成電磁爐負荷異常而啟動自動保護，不能正常工作 。
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