北方氣候不適宜麻椒種植 。麻椒是四川省、貴州省地區(qū)特產的一種花椒 。麻椒顏色淺，成熟后為深綠色，風干后偏棕黃色；花椒顏色重，偏棕紅色 。麻椒的味道比花椒重，特別麻 。在川菜中麻椒占有很大的地位 。
【麻椒在北方能種植嗎】麻椒的種植較為簡單,但管理較為重要 。
1、麻椒種植可以用籽育苗和移苗種植兩種,但后者不需移植并可一次性計劃；
2、用籽育苗是把好的麻椒籽播種在一塊土質較松軟并且有一定養(yǎng)分的地上,不要太密,待生長至50公分左右移植 。
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