沙拉醬做法：
1、準(zhǔn)備原料白糖120克，面粉120克 ， 鹽30克 ， 芥末粉6克，辣椒粉0.5克，新鮮雞蛋4個(gè) ， 牛奶1200克，黃油120克，白醋350克；
2、將糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內(nèi)攪拌 ， 再放入雞蛋黃抽打；
3、將牛奶放入鍋內(nèi)，用小火煮開(kāi)，將奶逐漸地到入雞蛋混合液中，不斷抽打，然后到入鍋內(nèi)加熱 。用小火，不斷地?cái)嚢琛⒊榇?，直至看不到生面粉即可?br />
【沙拉醬的做法】4、離開(kāi)火源 ， 加黃油、白醋制成沙拉醬，然后放入不銹鋼容器內(nèi)待用 。
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