羅漢肉是豬肝的邊沿部分 ， 是一種豬肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下：
1、豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高 。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高 ， 每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克 。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低 。
【羅漢肉有什么營(yíng)養(yǎng)】2、豬肉含有豐富的維生素B 。維生素B是糖代謝過(guò)程中關(guān)鍵性的物質(zhì) 。
3、豬肉能提供人體必需的脂肪酸 。脂肪酸是人體主要能量來(lái)源之一 。
4、豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸 。血紅素與氧可發(fā)生協(xié)同效應(yīng)，可幫助人體運(yùn)載氧 。
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