處暑在北方吃銀耳、石榴、玉米、山藥、西洋參、蘋(píng)果、蓮子等傳統(tǒng)食物 。處暑 ， 即出暑 ， 意味著暑氣就此止住 ， 全國(guó)部分地區(qū)的氣溫逐漸下降 ， 而且氣候也會(huì)變得相對(duì)干燥 ， 對(duì)于本來(lái)就比較干燥的北方人來(lái)說(shuō) ， 難免會(huì)感到口干舌燥 ， 因此處暑在北方應(yīng)該多吃一些生津止渴的食物 ， 緩解干燥 。
處暑在北方吃什么傳統(tǒng)食物
銀耳
銀耳具有潤(rùn)肺止咳、生津養(yǎng)陰 ， 健腦防衰的功效 ， 非常適合北方人們?cè)谔幨钍秤?nbsp;， 而且銀耳的做法有很多 ， 可以跟冰糖一起熬煮 ， 也可以將銀耳和黑木耳一起洗凈后 ， 蘸芥末醬油吃 ， 味道很鮮美 。
【處暑在北方吃什么傳統(tǒng)食物 處暑北方吃什么食物】
石榴
處暑是吃石榴的季節(jié) 。石榴中維生素C和維生素E都高于蘋(píng)果和梨 。石榴性味溫甘酸澀 ， 有生津止渴、殺蟲(chóng)止痢的作用 。石榴可直接食用 ， 也可榨汁飲用 。
玉米
處暑是玉米成熟的季節(jié) ， 新鮮玉米中的賴氨酸是人體必需的氨基酸 ， 只能從食物中攝取 ， 而其他食物中的含量極少 ， 因此 ， 新鮮玉米是賴氨酸的主要來(lái)源之一 。
山藥
山藥能清心安神、補(bǔ)中益氣、助五臟、強(qiáng)筋骨 ， 可保持血管彈性 ， 防止動(dòng)脈硬化 ?？梢愿疵追垡黄鹬瞥蓽珗A食用 ， 也可做拔絲山藥 ， 或是去皮用淡鹽水洗后切成小塊 ， 加入適量糖桂花醬 ， 當(dāng)冷盤(pán) 。
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