01、百合的功效與作用，百合銀耳粥、百合雪梨怎么做，現(xiàn)在冬天到了，天氣也越來越寒冷，不管是體內(nèi)還是皮膚都變得干燥異常 ， 這跟冬天空氣中缺乏水分有關(guān)，呼吸時空氣中水分不足也會造成人體缺水，這種時候適當(dāng)?shù)膶ι眢w補(bǔ)充水分是很有必要的 。
最有效的辦法就是食材調(diào)理，今天介紹的是一種很適合冬季食用的食材，那就是百合 。一般我們對于百合的認(rèn)識都是有安神的作用，其實(shí)百合是一種養(yǎng)肺，清胃火和潤燥養(yǎng)陰的好食材 ， 能夠治療陰虛，咳嗽，低熱煩躁，失眠等等病癥 。
百合還含有秋水堿等成分，能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪和一些微量元素等，用于對付干燥等季節(jié)性疾病 。百合的用法也很多 ， 它不僅可以作為食材，還可以作為藥材，能夠搭配的有很多，比如蓮子，雪梨，生地等等 。
最常見的一些百合做法是用于做藥膳，有幾種不同的做法 。
百合銀耳粥
材料：百合50g，銀耳20g ， 粳米100g ， 白糖適量 。
做法：百合粳米放入鍋中，加水用火煮沸 ， 之后改用火煨，等到食材都煮爛后再放入銀耳，白糖煮熟即可 。
作用：銀耳粥甘甜可口，軟糯爽滑 ， 滋養(yǎng)肺部，利于消化，很適合體弱的老人小孩食用 ， 尤其是經(jīng)?？人越乖甑娜烁鼞?yīng)該多用 。
百合雪梨
材料：百合20g, 冰糖10g ， 雪梨1個
做法：雪梨去核去皮切成小塊備用，將它們一起放進(jìn)鍋里加一千毫升水，煮開后改成火煨大概一個小時 。
作用：雪梨的作用就是止咳 ， 百合安神，所以如果肺燥失眠可以食用，冬季失眠干咳的人可以食用 。
【百合的功效與作用，百合銀耳粥、百合雪梨怎么做】百合雖好，但是食用還是有些禁忌的 。比如百合里含有的秋水堿有毒 ， 不能生食，應(yīng)該在水里反復(fù)的浸泡可減少其含量 。同時由于風(fēng)寒引起的咳嗽還有脾虛者不應(yīng)食用 。
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