鄂州美食有：清蒸武昌魚(yú)、地鍋三鮮、梁子湖大閘蟹、東坡餅、石鍋泥鰍、黃州燒梅、筒子掛面、豆腐圓子等 。鄂州舊稱(chēng)吳都、古武昌 ， 是湖北省下轄地級(jí)市，是著名的“百湖之市”、“魚(yú)米之鄉(xiāng)” 。
清蒸武昌魚(yú)
武昌魚(yú)是編魚(yú)的一種，又名“團(tuán)頭魴” ， 主要產(chǎn)于湖北鄂城縣梁子湖 。因鄂城縣原名武昌縣，故名武昌魚(yú) 。這種魚(yú)每年秋季游入長(zhǎng)江河槽深處過(guò)冬，可在湖水入江的通道——樊口鎮(zhèn)一帶捕撈 。武昌魚(yú)，脂肪豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩 。其烹調(diào)方法有多種，尤以清蒸為佳 。
地鍋三鮮
【鄂州美食有哪些 鄂州的美食有哪些】地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點(diǎn) 。地鍋系列的菜品其實(shí)有很多，地鍋雞、地鍋魚(yú)、地鍋牛肉等等 ， 其中最好吃的就數(shù)地鍋三鮮 。
梁子湖大閘蟹
鄂州梁子湖大閘蟹，全生態(tài)養(yǎng)殖，原產(chǎn)地標(biāo)志產(chǎn)品 。梁子湖區(qū) ， 地處長(zhǎng)江中游南岸，位于湖北省東南部 ， 東與黃石市交界，南與咸寧市為鄰，西與武漢市接壤，處于武漢、黃石、鄂州、咸寧四市之間 ， 素有鄂州市南大門(mén)之稱(chēng) 。
東坡餅
又名空心餅、千層餅，是為紀(jì)念蘇東坡而命名的，是湖北省鄂州市特色傳統(tǒng)美食之一 。"東坡餅 "不但包含著奇特的飲食文化，還蘊(yùn)藏著濃郁的鄉(xiāng)情文化，深受人們的喜愛(ài) 。
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