【磷脂是什么做的啊】是一類脂質(zhì)物質(zhì) 。磷脂是含有磷酸的類脂化合物，普遍存在于生物體細胞質(zhì)及細胞膜中，對維持細胞膜功能進而維持細胞代謝起關(guān)鍵作用 。磷脂按其分子結(jié)構(gòu)可分為甘油醇磷脂和神經(jīng)氨基醇磷脂兩大類 。卵磷脂廣泛存在于動植物體內(nèi)，在動物腦組織、精液、腎上腺及卵黃中含量豐富，可達卵黃干重的百分之8至百分之10 。狹義的卵磷脂指的是蛋黃磷脂和大豆磷脂中的主要成分磷脂酰膽堿，廣義上的卵磷脂是指包括卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂、絲氨酸磷脂等在內(nèi)的各種磷脂集合體 。
