用料：草雞、小蔥4根、姜、干香菇、料酒、食鹽適量 。
方法步驟：
1、草雞洗凈 ， 剁大塊；
2、姜切片，干香菇泡好濾干，燒開水備用；
【老草雞湯怎么燉好喝有營養(yǎng)】3、將草雞倒入熱水里焯一遍備用；
4、將雞塊、姜片和香菇放入砂鍋中，加開水蓋過肉塊一倍高；
5、大火燒開，改中火燉1小時以上直至雞肉松軟；
6、撈出即可完成 。
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