溫性熱性蔬菜有：扁豆、青菜、黃芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生姜、胡蘿卜 。食物的性是指“四性” ， 即寒、熱、溫、涼四種食性 。涼性和寒性 ， 溫性和熱性 ， 在作用上有一定同性 。溫性食物是指性溫的食物 ， 中國人講究食補 ， 而在食補中又講究溫補 ， 溫性食物能溫補 。
溫熱性食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用 ， 常用于寒性病證 。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用 。
【溫性熱性蔬菜有哪些 溫性熱性蔬菜大全】
綠色植物接近地面 ， 吸收地面濕氣 ， 故而性偏寒 ， 如綠豆、綠色蔬菜等 。顏色偏紅的植物 ， 如辣椒、棗、石榴等 ， 雖與地面接近生長 ， 但果實能吸收較多的陽光 ， 故而性偏熱 。
在冬天里生長的食物 ， 因為寒氣重 ， 故而性偏寒 ， 如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等 。在夏季生長的食物 ， 由于接收的雨水較多 ， 也性寒 ， 如西瓜、黃瓜、梨等 。蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性 。
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