南昌是江西省的省會城市，是一個充滿著悠久歷史和現(xiàn)代化發(fā)展的城市，擁有著獨(dú)特的魅力與活力 。南昌擁有著豐富多彩的美食文化，你知道南昌有什么好吃的美食？下面小編就給各位介紹下去南昌必點(diǎn)的6道美食，快來了解一下吧 。
去南昌必點(diǎn)的6道美食1、清蒸軍山湖大閘蟹在南昌進(jìn)賢縣內(nèi)，有一處流域面積616平方公里的內(nèi)陸湖，作為一處優(yōu)質(zhì)的淡水湖泊，這里盛產(chǎn)的大閘蟹非常的肥美碩大 。也正是因?yàn)檫@種得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，讓軍山湖大閘蟹名聲在外 。而且它還在歷屆河蟹大賽中爭奪過金獎，銀獎，被譽(yù)為真正的“蟹王”和“蟹后” 。而對于南昌的十大美食來說，清蒸手法的軍山湖大閘蟹一直廣受好評 。很多人來南昌，但凡遇到產(chǎn)蟹季節(jié)，要是不買上幾對蟹回去，感覺會留有遺憾哦 。
2、南昌三杯雞南昌的三杯雞盛名在外 。作為有著百年歷史的當(dāng)?shù)孛朗?，關(guān)于它的烹飪手法也是極為的簡單 。三杯雞——顧名思義只需要三杯調(diào)味品 。一杯米酒，一杯醬油，一杯豬肉，加上一只剛殺的三黃雞，剁成塊之后，食材和輔料一同燜煮成形 。成品的風(fēng)味咸鮮味濃重，鮮嫩的雞肉極富嚼勁，讓人百吃不厭 。
3、紅酥肉紅酥肉在南方人的眼中其實(shí)就是油炸里脊肉條，只不過在當(dāng)?shù)?，烹飪這款美食注重“紅油赤醬” 。里脊肉切條，通過雞蛋，面粉裹制均勻，用先炸后燜的烹飪方式，讓成品酥軟可口 。而且這款美食的菜色非常的亮紅，讓人第一眼看見它就極富食欲 。
4、向塘土雞向塘土雞作為南昌市的十大名菜之一，當(dāng)?shù)厝藢τ谕岭u的鐘愛有可能超出了常人的想象，基本上周遭農(nóng)戶一周之內(nèi)總要吃上三五頓雞肉 。而且這些雞都是農(nóng)戶純天然養(yǎng)殖的正宗土雞 。加上當(dāng)?shù)厝藢τ谕岭u的烹飪方式尤為簡單，基本的操作方法就和我們平時吃的紅燒雞差不多，也就是口感方面會更顯鮮辣嫩滑，極具下飯口感 。
5、豫章酥鴨南昌在古時候被稱為豫章郡，在這里飼養(yǎng)的鴨子，統(tǒng)稱為豫章鴨 。這款豫章酥鴨是把鴨肉經(jīng)過先炸后蒸方式，造就皮酥軟爛，鮮嫩可口的質(zhì)感，加上當(dāng)?shù)貜N師對于這款菜肴有著幾十年的研究精髓，甚至在近十年間，他們從三套鴨的制作過程中得來靈感，在蒸煮此鴨的時候進(jìn)行一個鴨骨脫離，然后在鴨肚內(nèi)塞入香菇絲，姜絲，冬筍絲，目魚絲等等食材，讓鴨肉在蒸煮過程中吸收各種食材的鮮味，最后以高湯做勾芡汁澆淋表層，這樣一款特色的豫章酥鴨就完成了，是不是感覺非常的誘人呢？
6、鄱陽湖獅子頭【南昌有什么好吃的美食 去南昌必點(diǎn)的6道美食】鄱陽湖的獅子頭雖然和平時吃的紅燒獅子頭差不多，但因?yàn)樗氖巢呐鋫浞N類繁多，所以才會深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矚g 。它選用現(xiàn)剁豬肉碎和香芋絲，馬蹄末，火腿末，干貝絲，姜絲，雞蛋攪拌融合，然后加入適量的醬油，鹽，雞精，淀粉，調(diào)味、揉捏、搓肉圓；最后經(jīng)過先炸后蒸在勾芡的烹飪工序，讓這款美食盡顯外酥里嫩，鮮香味美 。
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