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開口笑怎么做才脆

2026-04-02 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

一、準(zhǔn)備材料：
主料：雞蛋1個(gè)、面粉300克、色拉油45克、白糖100克；
輔料：水75毫升、泡打粉3克、白芝麻適量；
二、步驟：
1、油45克加熱后冷卻,加所有原料放在一起,水要看面粉的吸濕性增加,可以先放60克；
2、和成團(tuán)即可；
3、分成一個(gè)個(gè)的小劑子,放在芝麻上；
4、沾上芝麻后搓成圓形；
5、下油鍋小火慢炸；
【開口笑怎么做才脆】6、成金黃色后撈出即可。