材料：豬排骨、雞鴨肉加一些的香菇、竹蓀、紅菇 。不同種類的菌湯，材料是有所不同的 。
【菌湯都用什么材料】以雜菌湯為例：原料:牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克 ， 雞腿菇100克，鹽4克、胡椒粉1克、姜片5克、高湯500克 。
做法:
1、將所有原料洗凈，沸水備用；
2、鍋內(nèi)高湯燒開，放姜片及上述雜菌燉10分鐘，調(diào)入鹽、胡椒粉燒至入味即可 。
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