卷心菜是植物的葉片 。卷心菜莖的節(jié)間很短，由葉子的疊加向內(nèi)卷曲形成 。
【卷心菜是植物的哪一部份】卷心菜，學(xué)名結(jié)球甘藍(lán) ， 結(jié)球甘藍(lán)是十字花科的植物，為甘藍(lán)的變種 。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等 。甘藍(lán)因?yàn)槟秃?、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、易貯耐運(yùn)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點(diǎn)，在中國(guó)各地普遍栽培，是中國(guó)東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一 。卷心菜有綠色、白色、紅色等不同顏色 ， 卷心菜里面的葉子比外面的葉子略白些 。卷心菜重量通常從0.9至3千克不等，直徑在10至20厘米不等 。
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