【餃子煮到什么時候算熟】注意餃子的形態(tài)：
餃子先是凍得很硬，下鍋之后慢慢變軟 ， 表皮發(fā)粘，然后餃子會鼓起肚子來，像皮球一樣的飄在上面，最后呢，餃子的肚子會癟掉(但餃子沒爛) ， 直觀上看會發(fā)現(xiàn)餃子皮包在餃子餡上，有凹凸不平的感覺，到這個狀態(tài)餃子就已經(jīng)熟了 。
有的速凍餃子由于凍得時間太長，餃子皮的水分會脫掉，所以不容易熟，煮好之后會發(fā)現(xiàn)在褶上有些夾生，(這種餃子最好水溫要低些慢慢煮) ， 所以建議在餃子癟掉的時候，撈一個出來嘗嘗這樣就可以知道餃子熟沒熟 。
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